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生産地スペイン
地方/地区カスティーリャ・ラ・マンチャ
クラス-
葡萄品種ボバル 100%
甘辛-
アルコール度数13.0
ボディー感フルボディ

コメント
バレンシア地方の最上地区で有機栽培を実践するワイナリー。上質のものだけをブレンドするエレガントは柔らかな口当たりときれいな果実味が特徴です。
畑に関する情報
栽培面積・15ha。土壌・鉄分を多く含む粘土石灰質。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
ビオ情報・ビオロジック。年間生産量・40000本。平均収量・30hl/ha。樹齢・平均40-60。
醸造・熟成に関する情報
醗酵:オーク樽醗酵(10000-15000L、フレンチオーク新樽)、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵   熟成:オーク樽熟成 7カ月(フレンチオーク、10000L、15000L、新樽は使用せず)
受賞履歴
ワイン・アドヴォケイト得点91+
ワイナリー情報
ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ
スペインの新しい流れを象徴する醸造家、フアン・アントニオ・ポンセ氏により設立されたワイナリー。 もともとは代々ブドウ畑を所有しブドウ栽培を行ってきた栽培農家で、ピエ・フランコ(接木をしていないフィロキセラ禍以前の樹)の畑を多く所有。ワイナリー設立以前は、共同組合にブドウを販売していました。現在のワイナリーは、2005年、オーナー兼醸造家のフアン・アントニオ・ポンセ氏により設立。10代の頃から畑で父親の手伝いをしていたフアン・アントニオは、ワイン造りへのアイデンティティーも早くから発見します。14歳から18歳までをレケナの栽培・醸造学校で学び、地元イニエスタの協同組合での醸造アシスタントを経て、2001年から2006年までの間、テルモ・ロドリゲスのもとで働きます。13地域に及ぶワインのブドウ栽培、醸造、熟成、瓶詰めに至る全ての工程の責任者として活躍し、テルモの右腕として大きな成長を遂げた彼ですが、どんなときも故郷マンチュエラにある畑を忘れたことはありませんでした。やがてこの経験を通してある一つの考えにたどり着きます。それは「品種の純粋さに賭けるべきなのではないか」ということでした。そして2005年、24歳になった彼は、この想いに突き動かされ、かねてからの夢である地元でのワイナリー設立を決意。マンチュエラという2004年に新設されたばかりのマイナーな産地で地元品種ボバル100%のワインを造るという、新しい挑戦を始めました。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
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